Moule d'Espagne la pièce : le caractère Ibérique ! les mers tourmentées de la Galice produisent une moule iodée, à la chair ferme ! pour les amateurs de sensations fortes !
Moule d'Espagne la pièce
Plateau composé de 8 Huîtres de 4 catégories différentes: un assortiment de 8 pièces : laissez vous guider ! Notre choix du jour parmi les provenances les plus prestigieuses -Marennes d'Oléron N°3 - Cancale No 3 -Spéciales de Normandie N°3 - Huîtres Creuses de Bouzigues Moyennes Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
8 Huitres Classiques en Accord Majeur !
Conseillé pour 1 personne et composé de : - 6 huitres N°4, - 6 Moules, - 3 Amandes, - 3 Crevettes royales Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Plateau conseillé pour 1 personne (détail en description)
Conseillé pour 1 personne et composé de : - 6 Huitres 3, - 6 Moules, - 3 Amandes, - 3 Crevettes royales, - 6 Bulots cuits Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Conseillé pour 1 personne et composé (voir le détail en description)
Plateau conseillé pour 2 personnes: - 1 Tourteau -4 Amandes - 2 Langoustines - 4 Crevettes Royales - 8 Huitres N°3 (provenance selon arrivage - 12 Moules Spéciales Dégustation - 4 Palourdes - 12 bulots Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter.
Le Plateau Classique pour 2 personnes, pour se régaler ! Comme si vous étiez en mer !
Plateau conseillé pour 2 personnes: - 1 Langouste des Caraïbes (450g env.) OU 1 homard bleu ANE (500g env.) (selon arrivage) - 2 Clams - 12 Huîtres N°3 (provenance selon arrivage)- 2 Langoustines (Calibre 16/20) - 12 Moules Sélection dégustation - 6 Crevettes Royales - 4 Palourdes -18 Bulots Cuits - 4 Amandes Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Plateau conseillé pour 2 personnes (voir détail en...
- 3 Langoustines fraiches cuites jour par nos soins calibre 16/20, - 6 crevettes royales cal 40/60 cuites jour, - 6 bulots cuits par nos soins , - 1 portion de pattes de crabes des neiges (env. 300 grs) Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Comme son nom l'indique ;)
Découvrez des huitres d'exception : un assortiment de 16 pièces d'exception : laissez vous guider ! Notre choix du jour parmi les noms les plus prestigieux : Prat Ar Coum, Gillardeau, Geay, Pousse en Claire, Prieur...Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Description bientôt disponible
Description bientôt disponible
Description bientôt disponible
La portion de 15. Ces bulots tout droits pêchés en Atlantique Nord Est (Bretagne ou Normandie) Sont nettoyés soigneusement et cuits dans nos cuisines. Poivre et bouquet garni font ressortir toutes les saveurs de ces excellents gastéropodes marins. A déguster accompagné de Mayonnaise ou d'aïoli...
La portion de 15 pieces. Ces bulots tout droits pêchés en Atlantique Nord Est (Bretagne ou Normandie) Sont nettoyés...
LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. PRIX BRUT A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER
épaules entiere de Crabe des neiges du Groënland
Le Kamtchatka ? le Roi des Crabes ! une chair généreuse, ferme et savoureuse. Cuit directement à bord des bateaux de pêche, dans l'eau de mer, ils sont immédiatement refroidis et surgelés. Puis acheminés directement depuis les mers glaciales sur nos étals. le prix affiché pour 300g environ. LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. PRIX BRUT A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER
Prix aux 500 g environ
A consommer nature ou à faire sauter quelques secondes à la poële à l'ail et au persil : un régal ! LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. PRIX BRUT A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER
Petites crevettes juste pochées cal.450/650 au kg Atl Nord est
LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. PRIX BRUT A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER
Gambas SAUVAGE cuite jour Mozambique cal 10/15 la pièce
La Spéciale Chevalier : ATTENTION, L'appellation "SPECIALE" désigne une huitre bien plus charnue qu'une huitre classique normale : méfiez vous des imitations ;)Les Abers donnent à cette Huitre son bel équilibre tonique, caractéristique des grands terroirs. Elevée en eau profonde, bénéficiant, avec le va-et-vient des marées, d'une bonne oxygénation et d'une nourriture abondante, la Chevalier est une huître de pleine mer, finement bouquetée, aux saveurs généreuses et subtiles, selon toute une palette de nuances allant de la noisette à l'iode fort. Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
SPECIALES Chevalier N°3 la pièce
Les Huîtres Marennes Oléron sont des huîtres affinées ou élevées en claire ce qui leur confère un goût plus fin (moins âpre et iodé) que les huîtres de pleine mer, une meilleure tenue à l'exondation donc une meilleure conservation, une coquille de qualité (face extérieure exempte de parasites et face intérieure renacrée) une purification naturelle et aléatoirement un verdissement de leurs branchies. L'élevage en claires permet en plus des caractéristiques de l'affinage en claires d'obtenir une croissance de l'huître significative (chair et coquille), une texture et une saveur très spécifiques. Selon le degré de transformation du produit après mise en claire, l'Huître Marennes Oléron : - une huître Fine de Claire : riche en eau et équilibrée en saveur à la chair fine. Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Marennes Oléron No 3 la pièce
Un océan infini de saveurs : Une Gillardeau se déguste d'abord du regard. Pour tout connaisseur, la chair généreuse de la Gillardeau se perçoit en effet d'emblée. Cette chair voluptueuse et ferme, presque croquante, envahit le palais, créant une sorte d'enchantement gustatif tout à la fois minéral et végétal, prolongées par un crescendo de saveurs délicatement sucrées où prédomine des arômes subtils et raffinés. Sa longueur en bouche, sa chair charnue, sa grande finesse aromatique et sa saveur persistante signent ainsi l'identité gustative de la Gillardeau.
Spéciales Gillardeau No3 la pièce
La Spéciale Chevalier : ATTENTION, L'appellation "SPECIALE" désigne une huitre bien plus charnue qu'une huitre classique normale : méfiez vous des imitations ;)Les Abers donnent à cette Huitre son bel équilibre tonique, caractéristique des grands terroirs. Elevée en eau profonde, bénéficiant, avec le va-et-vient des marées, d'une bonne oxygénation et d'une nourriture abondante, la Chevalier est une huître de pleine mer, finement bouquetée, aux saveurs généreuses et subtiles, selon toute une palette de nuances allant de la noisette à l'iode fort. Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
SPECIALES Chevalier N°2 la pièce
Nous choisissons selon votre commande un beau homard bien vivant, d'origine garantie, dans nos viviers et nous le cuisons à notre façon à la minute. C'est donc un produit ultra frais, à l'origine garantie et à la cuisson maitrisée, pour une qualité et un gout inégalés que vous aurez sur votre table. Attention à ne pas confondre avec d'autres produits surgelés ou réfrigérés longtemps à l'avance :) (Prix à l'hecto)Prix présenté sur plateau de glace avec citron, serviettes, rince doigts, piques. Pour un prix brut sur nos étals : nous consulter
Homard Bleu de notre VIVIER Cuit par nos Soins Atlantique Nord Est (environ 500 gr)
Une exclusivité TOINOU. Après une sélection rigoureuse selon leur rondeur et leur épaisseur La spéciale GEAY est placée dans les Claires de Marennes Oléron. La SPECIALE GEAY présente un taux de chair exceptionnel acquis sur les différents parcs d’ élevage et pendant leur séjour en claire. Cela lui procure un remarquable équilibre entre douceur et salinité. Elles sont moelleuses et croquantes à la fois, longues en bouche et vous ne pourrez pas les oublier.
Spéciale GEAY 1874 (La Tremblade) No 2 la pièce
Les Huîtres de Bouzigues : Sont très charnues, croquantes et fondantes à la fois. Leur goût très typé, légèrement iodé et aux saveurs de noisette, présente une bonne persistance en bouche. Il faut savoir que ces huîtres, qui se développent dans des eaux riches en plancton et qui ne sont pas soumises au stress des marées qui les privent momentanément de nourriture, grossissent plus rapidement. Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Huîtres de Bouzigues No 2 la pièce
Une exclusivité TOINOU. Après une sélection rigoureuse selon leur rondeur et leur épaisseur La spéciale GEAY est placée dans les Claires de Marennes Oléron. La SPECIALE GEAY présente un taux de chair exceptionnel acquis sur les différents parcs d’ élevage et pendant leur séjour en claire. Cela lui procure un remarquable équilibre entre douceur et salinité. Elles sont moelleuses et croquantes à la fois, longues en bouche et vous ne pourrez pas les oublier.
Spéciale GEAY 1874 (La Tremblade) No 3 la pièce
ATTENTION, L'appellation "SPECIALE" désigne une huitre bien plus charnue qu'une huitre classique normale : méfiez vous des imitations ;) L' huître d'Isigny est charnue et croquante (pour cette raison, elle peut être cuisinée) et sa réputation n'est plus à faire. Elle doit son goût iodé à sa situation géographique particulière : situés sur le littoral entre Grandcamp-Maisy et Géfosse-Fontenay, à la rencontre de l'Aure, de la Vire et de la mer, les parcs à huîtres bénéficient des oligo-éléments marins et des sédiments drainés par les crus des rivières. Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
SPECIALES Isigny (Baie des Veys) N°4 la pièce
Une exclusivité TOINOU. Après une sélection rigoureuse selon leur rondeur et leur épaisseur La spéciale GEAY est placée dans les Claires de Marennes Oléron. La SPECIALE GEAY présente un taux de chair exceptionnel acquis sur les différents parcs d’ élevage et pendant leur séjour en claire. Cela lui procure un remarquable équilibre entre douceur et salinité. Elles sont moelleuses et croquantes à la fois, longues en bouche et vous ne pourrez pas les oublier. Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Spéciale GEAY 1874 (La Tremblade) No 4 la pièce
Huîtres de Bouzigues No 4 (petite) la pièce Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
'Huîtres de Bouzigues No 4 (petite) la pièce
Oursins de Galice la pièce : en direct des côtes hostiles du Nord Ouest de l'Espagne, TOINOU reçoit chaque jour pour ses clients les plus beaux oursins des meilleurs plongeurs Galiciens. De belles tranches orange et rouges, une saveur iodée et douce à la fois. Un régal pour les amateurs éclairés. Prix de l'article présenté ouvert, sur plateau de glace, accompagné de citron, beurre, rinces doigts et serviettes TOINOU. POUR DES PRIX BRUTS A L ETALAGE NOUS CONSULTER
Oursins de Galice Gros (Cal 10 au kg) la pce
Un océan infini de saveurs :
Une Gillardeau se déguste d'abord du regard. Pour tout connaisseur, la chair généreuse de la Gillardeau se perçoit en effet d'emblée. Cette chair voluptueuse et ferme, presque croquante, envahit le palais, créant une sorte d'enchantement gustatif tout à la fois minéral et végétal, prolongées par un crescendo de saveurs délicatement sucrées où prédomine des arômes subtils et raffinés. Sa longueur en bouche, sa chair charnue, sa grande finesse aromatique et sa saveur persistante signent ainsi l'identité gustative de la Gillardeau
Spéciales Gillardeau No2 la pièce
Oursin de galice Moyen (cal 16 au kg) la pce
Oursin de galice Moyen (cal 16 au kg) la pce
Description bientôt disponible
Description bientôt disponible
Choisissez la taille voulue (900gr minimum) nous vous rappelons aussitôt pour confirmation des disponibilités Nous choisissons selon votre commande une belle langouste bien vivante, d'origine garantie, dans nos viviers de Marseille ou d'Aix en Provence et nous la cuisons à notre façon à la minute. C'est donc un produit ultra frais, à l'origine garantie et à la cuisson maitrisée, pour une qualité et un gout inégalés que vous aurez sur votre table. Attention à ne pas confondre avec d'autres produits surgelés ou réfrigérés longtemps à l'avance :) (Prix à l'hecto)
Langouste Royale de Bretagne juste pochée : les 100 gr (minimum de commande de 800gr)
Oursins "de CARRY" le véritable : péché sur nos côtes locales, entre Cassis et Carry le Rouet par des plongeurs autorisés par les affaires maritimes, soucieux de la préservation de la ressource. Retrouvez la finesse de sa chair et la délicatesse en bouche de ce produit désormais exceptionnel.
Oursins du littoral (Méditerranée)
Stop aux appellations fumeuses, retour aux vraies valeurs Cuite chaque jour, Une crevette craquante à souhait au gout naturel, délicatement iodé. Un délice pour les vrais gourmets... LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. POUR DES PRIX BRUTS A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER.
Crevettes SAUVAGE cuite jour cal 30/40 pces au Kg la pièce
Stop aux appellations fumeuses, retour aux vraies valeurs et réellement sauvage. Cuite chaque jour, Une crevette craquante à souhait au gout naturel, délicatement iodé. Un délice pour les vrais gourmets... LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. POUR DES PRIX BRUTS A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER.
Crevettes SAUVAGE cuite jour cal 20/30 pces au Kg la pièce
Oursins petits de méditerranée (Sète ou Carteau) la pièce
Oursins petits de méditerranée (Sète ou Carteau) la pièce
Un océan infini de saveurs : Une Gillardeau se déguste d'abord du regard. Pour tout connaisseur, la chair généreuse de la Gillardeau se perçoit en effet d'emblée. Cette chair voluptueuse et ferme, presque croquante, envahit le palais, créant une sorte d'enchantement gustatif tout à la fois minéral et végétal, prolongées par un crescendo de saveurs délicatement sucrées où prédomine des arômes subtils et raffinés. Sa longueur en bouche, sa chair charnue, sa grande finesse aromatique et sa saveur persistante signent ainsi l'identité gustative de la Gillardeau
Spéciales Gillardeau No4 la pièce
Un superbe produit, élevé sur le Bassin de Thau dans la pure tradition méditerranéenne. Une chaire plus iodée que la Carteau et nettement plus ferme. Pour les amateur de sensations fortes :)
Moule de Bouzigues Spéciale Dégustation la pièce
La Pousse En Claire: Huître rare, d'exception, la Pousse en Claire est l'huître des gourmets, des connaisseurs, des grands moments. Chaque dégustation est une invitation au plaisir : ferme, croquante, longue en bouche, parfums sucrés de noisette et fruits confits..
Pousses En Claire (label rouge) No 2 la pièce
L'huitre Prieur, une huitre "Exondée" pour reproduire l'effet des marées en Méditerranée ! Une chair charnue, craquante et finement iodée à la fois. Pour les amateurs de découvertes exceptionnelles !
La Prieur No2 la pièce
Plate de Belon "000" la pièce
Plates Belon No 0 la pièce
Plates Belon No 0 la pièce
Stop aux appellations fumeuses, retour aux vraies valeurs Cuite chaque jour, Une crevette craquante à souhait au gout naturel, délicatement iodé. Un délice pour les vrais gourmets... LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. POUR DES PRIX BRUTS A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER.
Crevettes SAUVAGE cuite jour cal 40/60 pces au Kg la pièce
Moule de Bouchot AOC Baie du Mont St Michel: une moule de petite taille élevée sur Bouchots. Bien pleine, savoureuse et peu iodée. Une texture fine et moelleuse.
Moule de Bouchot AOC Baie du Mont St Michel la pièce
LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. PRIX BRUT A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER
Crevettes cuites Impériales (élevage Equateur) cal 30/40 pces au Kg la pièce
Spéciales Gillardeau No5 la pièce
Palourde Sauvage Très Grosse (calibre 30/40) de Bretagne la pièce
Palourde Sauvage Très Grosse (calibre 30/40) de Bretagne la pièce
LE PRIX AFFICHE CORRESPOND A UNE PRESTATION COMPLETE DE CET ARTICLE : PRESENTATION SUR PLATEAU AVEC GLACE ET ACCOMPAGNE DE CITRON SERVIETTES RINCE DOIGTS. PRIX BRUT A L'ETALAGE : NOUS CONSULTER
Crevettes cuites royales (élevage Equateur) cal 40/60 pces au Kg la pièce
Un Plateau unique, spécialement conçu pour les amoureux (..des fruits de mer !) par TOINOU. En exclusivité sur notre site internet et nulle part ailleurs. - 1 demie bouteille de champagne Laurent Perrier 0.375cl, - 1 homard breton cuit par nos soins de 500 g environ, - 3 huitres d'exception Perle Blanche No 4, - 3 huitres d'exception Gillardeau No 3, - 3 huitres d'exception Pousse en Claire No 2, - 3 huitres Plates de Belon No 0, - 6 Oursins de Galice selon arrivages, - 12 bulots cuits Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Conseillé pour 2 personnes bien sûr !
L’huître de Cancale se caractérise par une saveur prononcée d’iode et de se l avec un arrière goût de noisette. Ville de pêcheur depuis toujours, Cancale offre un cadre privilégiée pour vivre pleinement la mer. Située dans la Baie du Mont-Saint-Michel , Cancale bénéficie d’une position d’abri et de la richesse des eaux pour produire des huîtres de qualité.Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Huitre de Cancale No 2 La pièce
L’huître de Cancale se caractérise par une saveur prononcée d’iode et de se l avec un arrière goût de noisette. Ville de pêcheur depuis toujours, Cancale offre un cadre privilégiée pour vivre pleinement la mer. Située dans la Baie du Mont-Saint-Michel , Cancale bénéficie d’une position d’abri et de la richesse des eaux pour produire des huîtres de qualité. Le prix affiché correspond à une prestation complète : coquillages présentés OUVERTS sur plateau de glace, accompagnés de citron, beurre, rince doigts serviettes et piques à bulots. Pour des prix bruts sur nos étals : nous consulter
Huitre de Cancale No 3 La pièce
